Fecha de publicación: 08/11/2017
Análisis sensorial. Metodología. Ordenación.
La norma UNE-ISO 8587:2010/Amd 1:2017, «Análisis sensorial. Metodología. Ordenación», establece una guía para la ordenación y presentación de los resultados de análisis sensoriales en el campo de la ciencia y la tecnología. Esta norma es un ampliamiento de la norma ISO 8587:2010, que se refiere a la metodología para el análisis sensorial.
La norma describe las reglas generales para la ordenación de los resultados de análisis sensoriales, incluyendo la presentación de datos, la elección de métodos estadísticos y la interpretación de los resultados. También establece requisitos para la documentación y el registro de los procedimientos y resultados del análisis.
Entre las principales características de esta norma se encuentran:
* La definición de términos y conceptos clave en el ámbito del análisis sensorial, como la percepción sensorial, la intensidad sensorial y la valoración sensorial.
* La de los métodos para la ordenación de los resultados de análisis sensoriales, incluyendo la clasificación, la codificación y la presentación de datos.
* Los requisitos para la documentación y el registro de los procedimientos y resultados del análisis, incluyendo la identificación de los productos o materiales sometidos a análisis.
En resumen, esta norma proporciona una guía práctica y detallada para la ordenación y presentación de los resultados de análisis sensoriales, lo que es fundamental en el desarrollo de productos y servicios que requieren evaluaciones sensoriales.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar