Fecha de publicación: 28/10/2009
Guindillas y pimientos picantes, enteros o molidos (en polvo). Especificaciones.
La norma UNE-ISO 972:2009 establece las especificaciones para guindillas y pimientos picantes, enteros o molidos (en polvo). Esta norma internacional es de aplicación en la producción, comercio y uso de estos productos, con el objetivo de garantizar su calidad y seguridad.
La norma se centra en los requisitos para la identificación, composición, pureza, contenido de humedad, tamaño y forma de las guindillas y pimientos picantes. También establece límites máximos para la presencia de impurezas y contaminantes, como semillas, pieles, residuos vegetales y otros materiales extraños.
Entre los requisitos específicos se encuentran: el contenido en agua (no más del 12%), el contenido en sólidos insolubles (no más del 1%), la pureza de la guindilla o pimiento picante (no menos del 90%) y la presencia de impurezas visibles (ninguna).
La norma también establece procedimientos para la determinación de los parámetros mencionados, incluyendo métodos de análisis químico y físico. Además, se establecen requisitos para el embalaje y etiquetado de los productos, como la indicación del contenido neto, la fecha de caducidad y las instrucciones de uso.
La aplicación de esta norma permitirá a los productores y distribuidores garantizar la calidad y seguridad de sus productos, lo que beneficiará tanto a los consumidores como al mercado en general.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar