Fecha de publicación: 18/03/2015
Maquinaria para el procesado de alimentos. Conceptos básicos. Parte 1: Requisitos de seguridad.
La norma UNE-EN 1672-1:2015, «Maquinaria para el procesado de alimentos. Conceptos básicos. Parte 1: Requisitos de seguridad», establece los requisitos generales de seguridad para la diseño, fabricación y puesta en marcha de maquinaria destinada al procesamiento de alimentos.
Esta norma se aplica a todas las máquinas y sistemas que intervienen en el proceso de producción, manipulación, almacenamiento y distribución de alimentos, incluyendo equipos de cocina, línea de producción, envases y embalajes. Los requisitos de seguridad establecidos en esta norma tienen como objetivo garantizar la integridad física y la salud de las personas que trabajan con o utilizan estas máquinas, así como la calidad y seguridad del alimento final.
Entre los aspectos abordados por esta norma se encuentran: la evaluación de riesgos, la protección contra peligros eléctricos, mecánicos y químicos, la prevención de errores humanos, la gestión de residuos y desechos, y la documentación y registro de los procesos. Además, se establecen requisitos para la planificación, diseño y pruebas de las máquinas, así como para la formación y capacitación del personal que las opera.
La norma UNE-EN 1672-1:2015 es una guía importante para fabricantes, importadores y usuarios finales de maquinaria para el procesado de alimentos, ya que proporciona un marco común para garantizar la seguridad y eficiencia en la producción de alimentos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar