Fecha de publicación: 19/11/2007
Milk and milk products Extraction methods for lipids and liposoluble compounds Amendment 1
La norma ISO 14156:2001/Amd 1:2007, «Milk and milk products Extraction methods for lipids and liposoluble compounds Amendment 1», es un documento técnico que establece los métodos de extracción para la determinación de lípidos y compuestos liposolubles en productos lácteos. Esta norma es una actualización de la versión original publicada en 2001, con el objetivo de mejorar la precisión y la uniformidad en la medición de estos parámetros.
La norma describe dos métodos de extracción: el método de Soxhlet y el método de ultrasonido. El método de Soxhlet consiste en la extracción de lípidos mediante un solvente orgánico (etanol o acetona) en un dispositivo de Soxhlet, mientras que el método de ultrasonido utiliza ondas sonoras para facilitar la disolución de los lípidos en un solvente.
La norma también establece las condiciones para la realización de las extracciones, incluyendo la temperatura, el tiempo y la cantidad de solvente a utilizar. Además, se definen los procedimientos para la determinación de la cantidad de lípidos extraídos y la evaluación de la pureza del producto lácteo.
La aplicación de esta norma es importante en la industria láctea, ya que permite la determinación precisa de la calidad y composición de los productos lácteos. Los laboratorios y empresas que producen productos lácteos pueden utilizar esta norma para garantizar la conformidad con las normas de calidad y seguridad alimentaria.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar