Fecha de publicación: 15/04/1971
Leguminosas. Métodos de examen.
La norma UNE 34067-2:1971, «Leguminosas. Métodos de examen», establece los procedimientos y métodos para la evaluación de las legumbres en cuanto a su calidad y pureza. Esta norma se aplica a todas las especies de legumbres, incluyendo frijoles, garbanzos, lentejas, etc.
La norma se divide en dos partes: la primera parte describe los métodos generales para el examen de las legumbres, mientras que la segunda parte se centra en los métodos específicos para cada tipo de legumbre.
Entre los métodos generales mencionados en la norma se encuentran la determinación del contenido en humedad, la evaluación visual y la medición de la densidad. Estos métodos permiten evaluar la calidad y pureza de las legumbres, ya sea en forma fresca o procesada.
En cuanto a los métodos específicos, la norma describe técnicas para determinar el contenido en proteínas, grasas y carbohidratos, así como la presencia de impurezas y defectos visibles. También se establecen procedimientos para la evaluación del tamaño y forma de las legumbres.
La norma UNE 34067-2:1971 es fundamental para garantizar la calidad y pureza de las legumbres en el mercado, ya que proporciona un conjunto de estándares y métodos comunes para la evaluación de estas especies.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar