Fecha de publicación: 15/02/1959
Aceites vegetales y animales. Prueba del frío.
Norma UNE 55042:1959 – Aceites vegetales y animales. Prueba del frío.
La norma UNE 55042:1959 establece los procedimientos para la evaluación de la resistencia al frío de aceites vegetales y animales, con el fin de determinar su capacidad para soportar temperaturas bajas sin alterarse su composición química ni sus propiedades físicas. Esta norma es aplicable a todos los tipos de aceites vegetales y animales, incluyendo aquellos destinados al uso en la industria alimentaria, cosmética o industrial.
La prueba del frío se realiza mediante el almacenamiento de muestras de aceite en un refrigerador a una temperatura controlada entre -10°C y -20°C durante un período determinado. Se evalúa la estabilidad del aceite mediante análisis químicos y físicos, tales como la densidad, el índice de refracción, el punto de congelación y la viscosidad.
La norma establece los siguientes requisitos para la prueba:
* La temperatura de almacenamiento debe ser constante y controlada.
* Las muestras de aceite deben ser homogéneas y representativas del lote.
* El análisis químico y físico se realizará en las condiciones establecidas en la norma.
* Se considerará que el aceite ha superado la prueba si cumple con los requisitos establecidos para cada parámetro analizado.
La aplicación de esta norma permitirá a los productores y consumidores evaluar la calidad y estabilidad de los aceites vegetales y animales, lo que es fundamental para garantizar su seguridad y eficacia en el uso.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar