Fecha de publicación: 28/01/2015
Análisis de productos alimenticios. Determinación de benzo(a)pireno, benzo(a)antraceno, criseno y benzo(b)fluoranteno en productos alimenticios por cromatografía líquida de alta resolución con detección de fluorescencia (HPLC-FD).
La norma UNE-CEN/TS 16621:2015 EX establece los requisitos para la determinación de benzo(a)pireno, benzo(a)antraceno, criseno y benzo(b)fluoranteno en productos alimenticios mediante cromatografía líquida de alta resolución con detección de fluorescencia (HPLC-FD). Esta norma es una versión experimental que se encuentra en proceso de revisión y no debe ser utilizada como referencia definitiva.
La determinación de estos compuestos carcinógenos se realiza a través del proceso de extracción, limpieza y concentración de los productos alimenticios, seguido de la inyección directa en el sistema HPLC-FD. El análisis se basa en la separación y detección de las moléculas mediante un columnado de alta resolución y una detector de fluorescencia.
La norma establece los siguientes requisitos:
* Instrumentos: HPLC-FD con columna de alta resolución, detector de fluorescencia y sistema de inyección.
* Reagentes y soluciones: solventes orgánicos, ácidos y bases para la extracción y limpieza de las muestras.
* Procedimiento de análisis: extracción, limpieza y concentración de las muestras; inyección en el sistema HPLC-FD; separación y detección de los compuestos.
* Criterios de aceptación: límites de detección, precisión y exactitud del método.
La norma UNE-CEN/TS 16621:2015 EX es una guía para la determinación de benzo(a)pireno, benzo(a)antraceno, criseno y benzo(b)fluoranteno en productos alimenticios mediante HPLC-FD. Su aplicación permitirá a los laboratorios de análisis de alimentos realizar mediciones precisas y confiables de estos compuestos carcinógenos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar