Fecha de publicación: 05/01/2010
Productos alimenticios. Determinación de d-biotina por HPLC.
La norma UNE-EN 15607:2010, «Productos alimenticios. Determinación de d-biotina por HPLC», establece los requisitos para la determinación de la d-biotina en productos alimenticios mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). Esta norma es aplicable a todos los productos alimenticios que contienen biotina, incluyendo alimentos funcionales y suplementos nutricionales.
La metodología descrita en la norma implica la preparación de una muestra representativa del producto alimenticio, seguida de la extracción de la d-biotina mediante un método de extracción selectivo. La cromatografía líquida se utiliza para separar y detectar la d-biotina en la muestra.
El análisis se realiza utilizando un equipo de HPLC equipado con una columna de intercambio iónico y un detector UV-Vis. El método de análisis se basa en la inyección de una cantidad conocida de la muestra en el sistema de cromatografía, seguida de la medición de la absorbancia a 254 nm.
La norma establece los límites de precisión y exactitud para la determinación de la d-biotina, así como las condiciones de operación del equipo de HPLC. También se proporcionan recomendaciones para la calibración y verificación del equipo de análisis.
En resumen, la norma UNE-EN 15607:2010 establece un método estándar para la determinación de la d-biotina en productos alimenticios mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC), lo que permite a los laboratorios y empresas garantizar la calidad y seguridad de los alimentos funcionales y suplementos nutricionales.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar