Fecha de publicación: 29/11/2017
Productos alimenticios. Determinación de carbamato de etilo en aguardientes de frutas de hueso, aguardiente de hollejo de frutas de hueso y otras bebidas espirituosas. Método por GC-MS.
La norma UNE-EN 16852:2017 establece un método para la determinación de carbamato de etilo en aguardientes de frutas de hueso, aguardiente de hollejo de frutas de hueso y otras bebidas espirituosas mediante análisis por cromatografía gas-espécie de masas (GC-MS). Este método se basa en la extracción del compuesto objetivo a partir de una muestra de la bebida, seguida de una purificación y concentración de la sustancia antes de su inyección en el sistema de GC-MS.
El método implica la extracción del carbamato de etilo mediante un proceso de líquido-líquido (LLE) o solid-phase extraction (SPE), seguido de la separación y purificación de la sustancia utilizando columnas de cromatografía líquida. Posteriormente, se realiza la inyección del compuesto en el sistema GC-MS, que consiste en una columna de cromatografía gas y un espectrómetro de masas.
El análisis se basa en la detección del ion molecular del carbamato de etilo (m/z 87) mediante un espectrómetro de masas de alta resolución. La identificación se confirma mediante la comparación de los patrones de masa y el tiempo de retardo con estándares de referencia.
La norma establece requisitos para la preparación de las muestras, la calibración del instrumento y la validación del método, así como procedimientos para la corrección de errores y la interpretación de resultados. El método es adecuado para la determinación de carbamato de etilo en bebidas espirituosas con concentraciones entre 0,1 mg/L y 10 mg/L.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar