Fecha de publicación: 30/10/2002
Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitrógeno. Método de rutina utilizando combustión según el principio de Dumas. (ISO 14891:2002)
La norma UNE-EN ISO 14891:2002, «Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitrógeno. Método de rutina utilizando combustión según el principio de Dumas», establece los requisitos para la determinación del contenido de nitrógeno en leche y productos lácteos mediante un método de combustión según el principio de Dumas.
El método se basa en la oxidación del nitrógeno presente en la muestra a través de una reacción química, lo que produce dióxido de carbonato (CO2) como producto de descomposición. El CO2 se mide entonces utilizando un instrumento de análisis de gases, como un espectrómetro de masas o un analizador de gases.
La norma establece los siguientes requisitos para la realización del método:
* Preparación de la muestra: la leche y productos lácteos deben ser diluidos con agua desionizada y calentados a una temperatura de 60°C durante 30 minutos.
* Combustión: la muestra debe ser sometida a una combustión en un tubo de combustion a una temperatura de 900°C durante 2 horas, utilizando un catalizador como el platino o el paladio.
* Medición del CO2: el CO2 producido durante la combustión se mide mediante un instrumento de análisis de gases.
La norma también establece los límites de precisión y exactitud para la determinación del contenido de nitrógeno, así como los requisitos para la calibración y verificación de los instrumentos utilizados en el método.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar