Fecha de publicación: 02/12/2009
Especias. Comino entero (Cuminum cyminum L.). Especificaciones (ISO 6465:2009)
La norma UNE-EN ISO 6465:2009 establece las especificaciones para el comino entero (Cuminum cyminum L.), un tipo de especia utilizada en la cocina y la medicina. Esta norma internacional, publicada por la Organización Internacional de Normalización (ISO), define los requisitos de calidad y seguridad para el comino entero destinado al consumo humano.
La norma se aplica a los lotes de comino entero que sean destinados al comercio y al consumo humanos. No se aplica a los productos derivados del comino, como aceites esenciales o extractos, ni a los productos que hayan sido procesados para su uso en la industria alimentaria.
La norma establece requisitos para la identificación, clasificación y presentación del comino entero. También define los límites de contaminantes químicos y microbianos, así como los métodos de análisis y control de calidad. Además, se establecen requisitos para la etiquetado y marcado del producto.
La norma UNE-EN ISO 6465:2009 es importante para garantizar la seguridad y la calidad del comino entero destinado al consumo humano. Los productores y distribuidores de este tipo de especia deben cumplir con los requisitos establecidos en esta norma para asegurar que el producto sea seguro y de alta calidad.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar