Fecha de publicación: 13/07/2016
Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación del contenido de humedad y materia volátil. (ISO 662:2016).
La norma UNE-EN ISO 662:2016, «Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación del contenido de humedad y materia volátil», establece los procedimientos para la determinación del contenido de humedad y materia volátil en aceites y grasas de origen animal y vegetal.
La norma se aplica a los aceites y grasas que se utilizan como materias primas, intermediarios o productos finales en la industria alimentaria, farmacéutica, cosmética y otros sectores. El objetivo es proporcionar una metodología estandarizada para la determinación de dos parámetros clave: el contenido de humedad y la materia volátil.
La norma describe los requisitos para la preparación de los muestras, incluyendo la selección de las muestras representativas, la limpieza y el tratamiento de las mismas. También se establecen los procedimientos para la determinación del contenido de humedad mediante métodos gravimétrico y calorímetro.
En cuanto a la determinación de la materia volátil, se describen dos métodos: uno basado en la evaporación a baja temperatura y otro basado en la oxidación a alta temperatura. Se especifican los requisitos para el equipo utilizado, incluyendo bombas, tuberías, recipientes y analizadores.
La norma también establece los límites de precisión y exactitud para cada método, así como las condiciones de almacenamiento y transporte de los resultados. Además, se proporcionan recomendaciones para la interpretación de los resultados y la toma de decisiones en función de ellos.
En resumen, la norma UNE-EN ISO 662:2016 establece un marco estandarizado para la determinación del contenido de humedad y materia volátil en aceites y grasas de origen animal y vegetal, lo que es fundamental para garantizar la calidad y seguridad de estos productos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar